CASA ROMANA

42.00

E’ il nostro grande vino, viene prodotto solo nelle annate migliori.
Vendemmia:  manuale con cernita delle uve, nella prima decade di ottobre
Vinificazione in acciaio per circa 14 giorni a temperatura tra i 24 ed i 29 °C
Affinamento in tonneau francesi (Allier)  per 18 mesi, 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: profondo rubino con lievi riflessi violacei.
Ampio,  ottima intensità  olfattiva,   con note speziate e di confettura di piccoli frutti rossi e neri, spezie finissime e leggeri note tostate.
Gusto di grande potenza ed equilibrio con tannino setoso e ricco di sapidità

VARIETA UVE Petit Verdot 60%, Cabernet 40%
PRODUZIONE PER ETTARO 50 q. li
ZONA DI PRODUZIONE Colline vulcaniche a Sud di Roma.
AFFINAMENTO Barrique e tonneaux per circa 18 mesi.
GRADI 13.5%
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